美味的鱼子酱寿司怎么做简单又好吃

鱼子酱可是一种非常名贵的食材，有食材中的黄金之称，据我所知，其中极品的鱼子酱甚至于比黄金还要贵，而且产量极低。美味的鱼子酱和着糯米吃既可以改善营养，又不会妨碍消化和吸收。鱼子酱养价值很高，有多种人体不能合成的氨基酸，并且可以起到提味的作用。

主料

辅料

具体步骤

1.准备好食材，米饭蒸熟晾凉，少许白醋加白糖混合拌入米饭。

2.鸡蛋打散摊成鸡蛋饼。

3.鸡蛋饼切丝备用。

4.黄瓜切条备用。

5.海苔铺在卷帘上，薄薄铺上一层米饭，两边稍留空。

6.抹上一层鱼子酱。

7.靠一边放上蛋饼丝、黄瓜条，利用卷帘卷紧成卷。

8.最后用比较锋利的刀切成厚薄均匀的段，粘的话可以往刀刃上抹些水，我没用糯米，所以切得时候不粘。多余的蛋皮卷成玫瑰花，放在黄瓜片上摆盘装饰。

烹饪技巧

米饭要凉透才可以卷，不然湿气会让海苔受潮不好切断。