准备时间:30分钟 烹饪时间:2小时主料 绿豆 :60 玉米淀粉 :10细砂糖 :100 牛奶 :250ml 辅料香草粉 :1/4小勺 具体步骤 1.用料 2.将少许绿豆水加入淀粉中 3.搅拌成无颗粒的稀糊 4.将牛奶和煮至开花的绿豆连汤一起倒入锅中 5.小火加热,搅拌均匀 6.加入糖 7.搅拌至微沸 8.一边搅拌,一边加入淀粉糊, 9.不断搅拌至浓稠,离火 10.加入香草粉,搅拌均匀,晾凉 11.装入容器 12.封好保鲜膜,放入冰箱冷冻 13.完全凝固后 14.去掉保鲜膜,扣出烹饪技巧这个绿豆粥煮得比较干,汤汁不多,刚刚没过绿豆表面,如果绿豆水比较多的话,需要根据自己口味调整用糖量。