准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 土豆 :300 辅料葱 :适量 姜 :适量蒜 :适量盐 :适量油 :适量 具体步骤 1.削好皮的土豆切片。 2.土豆淀粉很多,用清水浸泡切好的土豆片,中途换次水。 3.坐锅烧水,把土豆片煮熟盛出备用。注意不要太熟,太熟了炒的时候就软烂了。 4.切好葱姜蒜末。 5.坐锅烧油,油热后下葱姜蒜末爆香。 6.下入煮熟的土豆片。 7.加入适量醋和生抽。 8.最后加盐炒匀即可出锅。烹饪技巧如果喜欢土豆淀粉,就不用把切好的土豆片泡太久了。