握寿司丝是寿司的一个种类,其他的种类还有;卷,押,散三种寿司,这个要做好也很难,因为很难掌控好各个食材之间调控的比例,当然,如果要求不高的话,一般人都可以做出来能将就的寿司,并不麻烦,所以也是懒人必备
主料
白米饭 :200g烤海苔 :1张
辅料
寿司醋 :适量芥末 :适量
肉松 :适量
即食海带 :适量
鱼子酱 :适量
对虾 :适量
具体步骤
1.在蒸好的米饭中倒入寿司醋并搅拌,使米饭有醋酸味。备用
2.将对虾入水汆一下,去壳去肠线,用小刀剖开肚部。备用
3.用饭团模具压制饭团
4.横式:用切好适大的海苔条横向缠绕一圈(适用:鱼子酱/肉松)
5.放上鱼子酱
6.纵式:将食材放在饭团上并用切好适大的海苔条纵向缠绕一圈(适用:火腿/胡萝卜等)
7.散式:在饭团上图上芥末,将展开的对虾放在上面(适用:鱼生等)
适用于寿司的米饭:糯米与东北大米用量1:3,水与米用量1:1