主料
猫耳朵 :适量黄瓜 :一根
胡萝卜 :一根
洋葱 :半个
猪肉馅 :适量
辅料
酱油 :适量糖 :适量
五香粉 :适量
醋 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1. 生的面食猫耳朵可以在农贸市场专门卖面食的地方买到,就不用自己做了,省事一些。买半斤足够3口人吃一顿,不要买太多。图中是生的猫耳朵的样子。
2. 烧一锅开水,水开以后,放入生的猫耳朵,搅拌,煮熟。生的猫耳朵是硬的,需要多煮一会,等猫耳朵变软以后才算熟。
3. 捞出煮熟的猫耳朵,过凉水。沥干后,放在一边备用。
4. 黄瓜、胡萝卜、洋葱都切成小块备用。
5. 胡萝卜要用热水焯一下。然后沥干水后备用。
6. 另起炉灶,用炒菜的锅,开火。放入色拉油,放入洋葱和猪肉馅,炒散。加入糖、五香粉、酱油。
7. 然后放入胡萝卜、黄瓜,煮熟备用的猫耳朵。一起翻炒均匀。出锅前,让鸡精和一点醋。
8. 最后出锅,盛入碗中。小朋友喜欢猫耳朵的造型,吃得很开心。