主料
糯米 :500红豆馅 :300
辅料
大枣 :60黄豆 :80
绿豆 :60
肉桂粉 :3汤匙
黑芝麻 :60
白芝麻 :60
抹茶粉 :3汤匙
热开水 :适量
具体步骤
1、 糯米浸泡4小时以上;
2、 将黄豆、绿豆、白芝麻、黑芝麻分别在锅中焙熟;
3、 将糯米、黄豆、绿豆、白芝麻、黑芝麻用料理机磨成粉;
4、 将糯米粉用热开水烫成面团;
5、 分成均等的剂子;
6、 将每个剂子包上红豆馅;
7、 团成汤圆,锅中烧水;
8、 将大枣洗净,去核,切成丝;
9、 将汤圆放入开水锅中煮熟。
10、捞出后放入凉水中过一下。
11、将汤圆放入豆粉中、芝麻粉、大枣丝等滚一下。
贴士:搅拌机打磨干粉每隔30秒停顿一下。