准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 芥兰 :500 辅料 鸡蛋 :1个鲜汤 :300鸡油 :5湿淀粉 :3盐 :5 味精 :5 胡椒粉 :2 具体步骤1. 生鸡蛋去掉蛋清,留蛋黄放置一旁待用。2. 芥兰入沸水中大火氽1分钟,捞出控水,切碎3. 净锅上火,掺入鲜汤、芥兰小火烧开,用盐、味精、胡椒粉调味,入鸡油小火熬化后,用湿淀粉勾芡,起锅装盘,中间放上鸡蛋黄即可。