小炒鸡肝,大家都听说过吧,是一道地地道道的家常菜,极具特色。小炒鸡肝不仅北方人喜欢吃,很多南方人也对它赞不绝口哦。听名字就口水直流吧。想想看,既香气扑鼻,又美味可口,真是一款让人垂涎欲滴呀。这款小炒鸡肝食材方便易得,做法也相对简单。
主料
鸡肝 :适量尖椒 :适量
辅料
油 :适量生抽 :适量
花椒粉 :适量
盐 :适量
葱姜蒜 :适量
具体步骤
新鲜鸡肝洗净刀片成片。,
鸡肝入沸水中焯烫,去除血水和杂质。
炒锅加油烧热后下入葱姜蒜爆香后下入鸡肝爆炒。
下入尖椒,生抽,盐,鸡精,花椒粉翻炒均匀即可。