炒鸡肝是一道制作方法简单的家常菜。喜欢吃鸡肝的人也不在少数,那么鸡肝的做法其实也不是很难,对于喜欢吃并且善于自己制作的朋友,自己亲手炒的鸡肝一定是很美味的,为了给这些感兴趣的朋友提供方法,今天小编跟大家说说怎么炒鸡肝。
主料
辣椒 :100鸡肝 :300
洋葱 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.主辅料: 鸡肝、洋葱、辣椒。
2.把鸡肝洗净、切条。
3.烫至鸡肝变色,捞出冲洗干净。
4.热油,放入辣椒煸炒。
5.放入鸡肝。
6.出锅装盘,即可上桌。
1、配料用辛辣味重的洋葱、辣椒可以中和鸡肝的味道2、用开水汆烫也是为了去除异味。