美味的东北渍菜粉儿怎么做简单又好吃

这道东北渍菜粉儿就是来自于东北地方，这个东北渍菜粉儿是东北很特别的一道小吃了，真的非常的美味，没有吃过的，那么这辈子真的对不起你的胃了，所以我们一定要尝试一次，吃不到怎么办，那当然不用担心啦，我来教大家怎么做这个东北渍菜粉儿吧。

主料

辅料

具体步骤

1.酸菜清洗一下。

2.叶子一片片取下，在菜梆的地方片成三片，那里比较厚，要片薄了切出的丝才细。

3.切丝。

4.用水再洗一遍。酸菜特别酸的话可以多洗两遍，但不要洗太狠，酸味没了就不好吃了。

5.葱切丝，姜切末，也可以用姜粉姜汁

6.猪肉切丝泡洗干净。焯烫后捞出。

7.土豆粉条用温水泡发，再煮断生后过凉。备用。

8.起锅热油，下入焯好的猪肉煸香，再加入葱和酸菜煸炒。

9.加入大料和料酒，酱油煸炒。

10.加少许水把酸菜炖一会儿。

11.汤收的差不多了放和土豆粉煸炒几分钟，锅里的菜变得油亮了即可出锅。正常不用加盐，酸菜的酸咸度正好，但如果你觉得酸菜不够味儿可以适量少加一些。

烹饪技巧

土豆粉要先泡发焯断生再炒，这样炒几下就可以出锅了。