我们绝大部分人都很喜欢吃烧烤把,我就是其中一个,每过一段时间我们都会组织再一起去烧烤,自己串肉,自己烤肉,感觉这样会放心一点,健康一点,而且自己烤肉非常的有乐趣,这次买了点猪排,准备烤原味猪排,非常的香,原滋原味,啃起来很开心。
主料
猪排 :400辅料
小葱 :2根姜片 :4片
食盐 :2勺
料酒 :适量
蜂蜜 :1小蝶
孜然粉 :少许
白芝麻 :少许
具体步骤
1.猪排洗净用清水浸泡30分钟
2.入冷水锅煮开,焯去血水
3.重新洗净后,与葱姜清水等放入汤锅中,加盖大火
4.煮开后滴少许料酒,转小火
5.煮至6成熟时拣出
6.加入食盐腌制几小时入味
7.蜂蜜与凉开水,调成蜂蜜水
8.锡纸上刷层簿油,放入腌好的猪排,并将猪排两面刷上蜂蜜水
9.包好,送入预热好的烤箱中下层:200度,烤30分钟
10.约烤制10分钟时,取出先刷蜂蜜水,翻面,再刷蜂蜜水
11.继续送入烤箱,10分钟后重复图10操作
12.最后5分钟,再取出刷层蜂蜜水、撒上白芝麻、孜然粉,
13.移至中上层,打开锡纸烤至上色