主料
湿面条 ：300猪肉 ：50
豆角 ：150
黄豆芽 ：140
蒜薹 ：100
辅料
香油 ：适量料酒 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
湿面条中加少许油拌匀，豆角洗净斜切成段。
蒜薹切段。黄豆芽掐掉根部，洗净沥干。
猪肉切丝，加少许盐、料酒、生抽抓匀腌制片刻。
葱姜蒜切末，准备干辣椒段适量，八角1个
锅中加适量油，油热后倒入肉丝划散至变色。
下葱姜末、一半的蒜末、干辣椒、八角炒香。下豆角、黄豆芽、蒜薹翻炒。
加适量生抽、老抽、料酒、盐炒匀。倒入热水，水量以刚没过菜为宜。
汤汁烧沸后，转最小火，将面条松散地铺在菜上，盖上锅盖焖5分钟。
5分钟后，将面条整体翻个儿（不要动下面的菜），再焖5分钟。
将面条和菜拌匀，最后加入香油和剩下的一半蒜末再次拌匀。
