准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 豆腐 :300 辅料油 :适量豆瓣 :适量蒜末 :适量鸡精 :适量姜末 :适量 小葱 :适量花椒粉 :适量 具体步骤1.准备食材2.豆腐用水冲洗一下,切成小块3.备好姜末,蒜末和小葱4.锅内烧水5.水烧沸后,放入豆腐块焯水6.焯好的豆腐起锅7.锅内烧油,放入豆瓣酱,炒出红油8.放入姜末和蒜末9.放入豆腐块,炒一下10.放鸡精11.放花椒粉12.放小葱,炒匀,即可13.出锅,装盘烹饪技巧豆瓣酱已经比较咸了,所以没有放盐。