准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料紫皮洋葱 :1个 鸡蛋 :2个 辅料油 :适量盐 :适量 大葱 :适量 具体步骤 1.鸡蛋磕入碗中,放入切碎的葱花, 2.加适量盐,搅拌均匀, 3.洋葱洗净,去老皮, 4.将洋葱切开,取中间最大的洋葱圈, 5.电饼铛提前预热下盘,将洋葱圈放入, 6.在洋葱圈中倒入蛋液, 7.凝固后翻面, 8.煎熟后装盘。烹饪技巧洋葱要切得平整,煎前最好先在蛋液里沾一下,再放入电饼铛中,避免倒入的蛋液外流,煎时容易成型。