西葫芦天妇罗这道菜你一开始只要是一听,你就会觉得特别的有新鲜感,也有很多很多的人觉得做起来好像不是很简单。但其实只要你撩起袖子,真正的去尝试,去制作,你才会发现它其实比你想象中的要容易得多得多,所以千万不要以为,要去动手。
主料
面粉 :80玉米淀粉 :30
玉米油 :2勺
泡打粉 :1勺
辅料
盐 :3番茄酱 :适量
具体步骤
西葫芦清洗干净去掉种子,切成小长条准备面粉,玉米淀粉,盐,泡打粉
淀粉和面粉盐泡打粉混合拌匀打入适量清水,成较浓稠的糊状
放入2汤匙玉米油西葫芦放入面糊中均匀的裹满面糊
锅中倒入油,用中小火烧热,筷子入油锅会冒泡热度就可以了天妇罗均匀的放入锅中,多次翻面
炸至微黄色后捞出,重新烧热油锅天妇罗再次入锅炸大约10秒钟,需要快速翻面,或者不超过15秒钟
炸成金黄色即可捞出,放在吸油纸上吸油放微凉后,搭配喜欢的番茄酱或者海盐或者蜂蜜就可以
西葫芦要去掉种子,切成长条。复炸是为了逼出油脂,所以不油腻