准备时间:20分钟 烹饪时间:40分钟铁锅炖排骨是一道家常美味佳肴,比起排骨汤的清淡,铁锅炖排骨口味较重,更加美味,色香味俱全。选用铁锅可以使排骨受热均匀,汤汁更容易炖进排骨里,缩短了烹饪时间。排骨含有大量的钙元素,小孩和老人都可以多食用,一碗铁锅炖排骨香飘四溢。主料 排骨 :400 香菇 :适量 土豆 :适量 辅料油 :适量盐 :适量糖 :适量 具体步骤排骨冷水浸泡后过水焯一下炒锅加入适量的油,爆香所有的调料,加入排骨翻炒加入适量水加入香菇小火炖10分钟加入土豆再炖十分钟大火收汁,撒点香菜碎味道更好