米豆皮炖白菜粉条是一道常见的五香味家常菜,简单易上手,适合秋冬季食用,满载着人们对家的味道的寄托,即便为了生活不得不到离家很远的地方去打拼,但是这道菜就像一个味觉坐标,把家和脑海紧紧地连在一起,哪里有这道米豆皮炖白菜粉条,哪里就会有家的味道,就会有记忆不可磨灭的感情。
主料
白菜 :适量米豆皮 :2把
粉条 :1把
辅料
盐 :适量五香粉 :一勺
油 :适量
豆瓣酱 :一勺
具体步骤
1.米豆皮加水泡发4个小时,,然后切碎 粉条洗净
2.锅里放油倒入米豆皮翻炒一下加水水和米豆皮齐平
3.放上粉条,翻炒均匀,然后盖锅盖煮到粉条变软
4.加入白菜,翻炒,不盖锅盖,炒到白菜变软熟了,米豆皮一般都是用来炖肉的,但我不吃肉所以加了白菜,也很好吃,加土豆炖也好吃...
5.加半勺醋
6.加半勺豆瓣酱
7.加一小撮五香粉,最后放盐,炒匀,出锅.
8.盛盘