准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 鲫鱼 :一条 豆腐 :一盒 辅料油,盐 :适量生姜,葱 :适量料酒 :适量 具体步骤1.鲫鱼洗净后正反两面分别切出几道刀痕 2.平底锅烧热,放入少量油,烧至油热,放入葱姜,将鲫鱼放入,煎至两面金黄色 3.加入水,水的量恰好没过鱼的身体即可 4.加入料酒,大火烧开后继续煮8分钟,转中小火煮20分钟左右 5.将豆腐在盒子中切开小块,倒入锅中,,煮熟 6.出锅前撒入盐,葱花即可(鱼汤本身就很鲜美,所以不建议加入鸡精)