准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料 五花肉 :适量 鸡蛋 :适量红薯淀粉 :适量盐 :适量 辅料 具体步骤1. 五花肉切片,放盐,鸡蛋,淀粉拌上。就像炸茄盒那样,让五花肉每片都裹上鸡蛋液和淀粉,尽量裹厚些,这样吃起来更酥松。2. 油烧至七成热,用筷子一块一块下油锅炸,炸至两面金黄色,沥油捞出。香喷喷的酥肉就炸好了。吃起来狠香。3. 可以存放进冰箱,每次取出几块切成小块,加水煮汤,在放点青菜,香而不腻~烹饪技巧淀粉要多,鸡蛋要多,炸出来菜肉酥松不腻~