准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 猪蹄 :2只 黄豆 :一小盒 辅料盐 :适量大料 :一粒清水 :适量料酒 :适量 枸杞 :适量 姜 :一块 具体步骤1. 黄豆洗净后,用清水浸泡放冰箱里存1夜。用之前,再次冲洗干净沥干备用。2. 将猪蹄子剁开(最好由超市的人帮你剁开)。3. 洗净后的猪蹄块放入锅中,一次性倒入清水。4. 大火煮开。5. 姜切片,准备其他调料。6. 开盖后,撇去浮沫。7. 加入姜片,料酒,大料,黄豆。8. 盖上盖子,炖煮2-3个小时以上。食用前调入盐即可,盛出后放几颗洗净的枸杞。