准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料苔菜 :一把里脊肉 :半斤蒜瓣 :8个小辣椒 :一个 辅料盐 :1小匙料酒 :1小匙生抽 :1小匙香油 :几滴 具体步骤1. 小苔菜洗净切段备用2. 锅中倒入水烧开 (加入一滴花生油 少许盐 这样可以让绿叶蔬菜在飞水后可以保持住油亮的绿色)3. 把苔菜放在锅中30秒钟捞出过凉备用4. 另外一个炒锅烧热倒入花生油 加入蒜片爆香 加入里脊肉丝翻炒至发白5. 肉丝发白后倒入料酒 生抽以及小苔菜翻炒5分钟6. 出锅前加盐调味 淋点香油就可以出锅啦