准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料炸过的小块臭豆腐 :3块小黄瓜 :1条香菜段 :少许 泡菜 :适量酱油酱汁 :1大匙 辣椒酱 :1/2大匙乌醋 :1/2小匙 辅料 具体步骤1. 将预炸过的小型臭豆腐放入约180℃的热油中大火炸至表面酥脆,捞出沥干油分。2. 将小黄瓜洗净,取适量盐搓揉表面,再以冷开水沖洗干净,沥干水分后以刨丝器刨成细丝备用。3. 将作法1炸好的臭豆腐中央以干净的剪刀剪出交叉的开口,填入作法2的小黄瓜丝,再淋上所有调味料,放入盘中旁边搭配适量泡菜即可。