主料
低筋粉 :300奶油 :50
鸡蛋 :50
辅料
泡打粉 :50椰奶 :5
白糖 :20
柠檬汁 :10
香草精 :5
具体步骤
苹果去核切丁,放入锅中,加入70克糖,加入柠檬汁拌匀。以中火煮至苹果丁呈透明状、水份收干后熄火备用,不要煮焦了将软化好的奶油放入盆中搅拌成泥。
将过筛后的粉类加入拌匀,将全蛋打散后加入拌匀。 6 入盐和剩下的细砂糖,拌至面糊光滑无颗粒。
加入香草精,再加入牛奶拌匀,表面盖上保鲜膜后,静置约30分钟。将面糊勺入具中少许,放上一些苹果丁。 再放上面糊约8分满,表面再放一些苹果丁,最后撒上椰丝;170度35分钟出炉。