准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟主料鸡胗 :6个 辣椒 :3个 辅料盐 :适量鸡精 :适量料酒 :适量 具体步骤1辣椒洗干净,斜切成片2锅中放水,放入鸡胗,到入一勺料酒3用大火煮开,并去掉浮沫4把鸡胗焯熟,捞出来放入冷水里洗净,切成片5热锅入油,放入鸡胗,翻炒几下6在到入辣椒7加半勺盐把辣椒爆炒出香味8加半勺鸡精翻炒均匀即可