橙香鸡蛋软饼怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 将面粉过筛，以免面粉结块；

2. 将鸡蛋磕入碗中，搅打均匀

3. 将黄油切小块，放入微波炉加热至融化，倒入蛋液中；

4. 加入橙汁，充分搅匀；

5. 将混合后的溶液倒入面粉中，沿着一个方向搅拌均匀；

6. 分次加入牛奶，一边加一边搅拌，直到牛奶与面粉全部溶合，呈粘稠状，静置5分钟；

7. 平底锅刷一层油，舀入一勺面糊，迅速摇匀，小火加热；

8. 饼的边缘开始微微翘起时，翻面，烙30秒即可关火，吃之前搭配水果或果酱。

烹饪技巧

烹制心得：1.面粉提前过筛，可以防止面粉结块，且搅拌面糊时更加均匀；2.牛奶要分次倒入，每次搅匀后再继续加，以免面糊结块；3.烙饼的油不宜多，薄薄一层即可；4.烙饼时一定要用小火，火大容易烙糊。