准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 草鱼 :1条嫩豆腐 :1块 黄豆芽 :200 酸菜 :100 辅料麻椒 :20 八角 :适量姜块 :适量蒜瓣 :10颗粉芡 :少许 具体步骤1. 先把草鱼开膛去鳞用清水洗净,2. 取鱼肚肉片3. 鱼肚肉片偏刀成片状然后加入粉芡盐腌制4. 嫩豆腐切成一厘米片壮待用5. 先将锅内倒油然后炒制酸菜鱼骨鱼头大料,以个人口味适当加盐以及调料炒至鱼骨鱼头六成熟加入开水6. 等水烧开加入嫩豆腐鱼片蒜瓣五分钟后出锅撒上芝麻香菜。这道菜就大功告成了