糯米血肠是南方的一道独特的菜肴。我特别喜欢吃，当吃完第一次的时候，我就下定决心要回家制作美味的糯米血肠，果然第一次尝试制作，味道十分的好，美味可口。糯米血肠的制作方法也是比较的简单，先煮糯米，等到糯米变硬，起锅，晾凉，然后切片就可以了
主料
猪血 ：适量糯米 ：适量
辅料
猪大肠 ：适量葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
糯米提前浸泡四个小时，猪大肠用盐搓洗干净直至不滑。
猪血过筛，等同量的水与糯米混合，最后加盐和胡椒粉（可多加一些压味）
最后将猪大肠一头用棉线扎好，灌入米血汤，不能太紧实，米和水的比例大概是2：1
烧一锅开水，锅底放入架子垫高（否则会粘锅）将灌好的猪血肠放入，五分钟翻一遍，轻拿轻翻。
等到糯米变硬（大概四十分钟），起锅，晾凉。米血肠切片，入油锅两面煎至翻白，盛盘。
另起油锅，将胡萝卜丁葱头爆香，用水将盐鸡精调匀下锅，淋在表面?
