蚝油鲜笋面筋主要用到的食材是蚝油、笋还有面筋，蚝油的鲜香的滋味将整体的菜肴的味道送到了巅峰，笋的爽脆让人吃了十分有滋味，面筋具有饱腹的感觉，可以作为主食，而且制作十分简单，非常适合懒人在晚上的时候当做夜宵呢，快来尝尝吧！
主料
小青菜 ：240面筋 ：75
干香菇 ：20
春笋 ：200
辅料
油盐 ：适量鸡精 ：适量
蚝油 ：适量
具体步骤
准备食材
青菜取里面的菜心洗净后切开，油面筋用清水泡软后轻轻的挤出水分，笋去壳和去老根后切片，香菇用清水泡软后洗净用刀修成花样
锅内水开后倒入笋片煮开后捞起
另起锅倒入清水水开后加入5克油，3克盐
把菜心倒入烫至变色后捞起
另起锅倒入25克油
油温7分热倒入香菇和笋片煸炒出香味
再把油面筋倒入加入少许开水和3克盐
加入蚝油翻炒均匀
制入味后再把青菜加入，加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
