葱油花卷,是一道葱香美味的面食,主要原料有小葱,面粉,玉米油等,花卷是人们常吃的面食,外表类似花朵而得名,小葱味道浓郁,做菜可以提味,小葱与玉米油等做成葱油加入面粉做成花卷,味道非常好,新鲜出锅的花卷,葱香扑鼻,吃起来鲜美筋道,十分美味。
主料
中筋面粉 :200辅料
五香粉 :适量盐 :适量
糖 :1勺
香葱 :3颗
菜籽油 :适量
酵母 :5
具体步骤
1.这是发酵好的一盆面和几根小葱
2.香葱切碎
3.放点盐,五香粉,油拌匀
4.案子上撒些干粉取出面团开始揉面
5.撒上面粉反复用力多揉一会
6.揉光了
7.用擀面棍擀开
8.擀成片状抹上做好的葱油调料
9.从一头卷起来
10.卷成一个长条撒些面粉防止粘连在案子上
11.用刀切成段
12.做花卷 取一个卷子对折一下ps如图
13.对折后翻卷一下,一个花卷就做好了ps如图
14.卷好的花卷
15.饧发20分钟
16.饧发好的花卷
17.在饧发的过程中把蒸锅加水烧开,之后放入饧好的花卷胚,大火蒸15分钟,焖2分钟取出
18.香喷喷的葱油花卷,简单又好吃
本人觉得不管是馒头还是花卷,蒸出来效果好不好主要是面团要发酵到位,一定要多揉一会儿蒸出的花卷,馒头才会松软