准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 牛肉 :300面饼 :4个 辅料生抽 :适量蒜 :适量砂糖 :适量葱 :适量料酒 :适量生粉 :适量盐 :适量鸡精 :适量 姜 :适量 具体步骤1. 牛肉洗干净切片加入少许、油、生抽、砂糖、料酒、生粉混合搅拌腌半个小时。2. 面饼下锅煮软捞起泡冷水晾干备用,牛肉先下锅炒至七八成熟盛起备用。3. 面条下锅加少许料酒爆炒片刻后,加入牛油、适量的茄汁、少许砂糖、盐以及鸡、精调味,过程中可加少许水翻炒均匀焖2-3分钟后炒均匀即可熄火。