蒜泥拌银耳也是一道简单,而且味道很是独特的一道冷菜,在日常家庭聚餐中,很容易看得到,将蒜捣碎成泥状,充分发挥蒜的味道,与银耳一起搅拌,口感爽口,突出蒜味,其制作工艺也很简单以及制作时长短,原材料也不是繁多,是一道不可错过的冷菜。
主料
银耳 :半朵蒜 :2瓣
香菜 :2根
辅料
香油 :几滴生抽 :2勺
老醋 :2勺
盐 :1勺
具体步骤
1.银耳提前泡发好;
热锅下油,油烫七分热,葱姜蒜末下锅爆香,加入洋葱尖辣椒翻炒几分钟,炒至洋葱熟透。
6.撒上少许盐,淋生抽,老醋,香油拌匀即可。
银耳提前泡发,焯水时水热后放银耳。