在我们的生活中,现在的小孩是越来越爱吃零食了,因此许多的妈妈都开始步入了烘焙的道路,还有许多在谈恋爱的女生也是一样,为了哄男友开心,便去做一些小点心,今天呢,我就要给你们介绍一道好吃又好看的烘焙食品,它就是美味自制浓郁趣多多。
主料
低筋面粉 :280辅料
糖粉 :100玉米淀粉 :120
黄油 :160
可可粉 :40
鸡蛋 :3个
耐热可可豆 :100
具体步骤
1.黄油室温融化变软,加入糖粉搅拌均匀
2.分3次加入全蛋液,每次倒入都用打蛋器搅打均匀
3.把玉米淀粉、可可粉和低筋面粉过筛加入到黄油鸡蛋糊里,用手把他们揉匀
4. 倒入80g巧克力豆,揉匀
5.? 取20-25g面团,在手中揉成圆饼,再撒上巧克力豆,用手按平
6.?烤箱160度预热,放入做好的饼干烤15分钟,冷却即可食用
1、虽然是耐高温巧克力豆,但是考过之后也是融化的状态,冷却的过程可以放到冰箱里,这样巧克力豆更容易变硬,饼干也更酥脆。2、如果喜欢吃脆感更强的饼干,就减少鸡蛋的用量,同时加入一点小苏打进去,饼干更脆更可口。