准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 牛肉 :500 辅料 胡椒粉 :少许盐 :少许 鸡蛋 :一个生姜 :一块鸡精 :少许红酒糟 :50 具体步骤 1.准备食材 2.牛肉切片,生姜切丝,放入生抽,盐,味精调匀 3.再加入蛋清,用手抓匀。然后放入红酒糟,拌匀腌制30分钟以上,这样为了使肉质会更嫩滑 4.可以准备锅啦 5.将锅烧热,放少许油,爆香。倒入清汤 6.等水烧开的时候,在肉里放入生粉,抓匀。用手抓味道会更入味7.水开啦,放入调好牛肉,烧开就可以出锅啦,盛到碗里撒上葱花,开吃喽