相关酒糟的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟在这个快餐的社会很难得再吃到正宗的酒糟鱼牛肉酱，江西一代很少再有人做酒糟鱼牛肉酱，有些企业做出的鱼肉酱也不再是小时候的味道。酒糟鱼牛肉酱的做法...

“说到榨菜也许大家都不会陌生，但是相比了解酒糟榨菜的人却在少数吧。今天就来教大家如何自制酸爽可口的酒糟榨菜，正所谓酒糟甘甜味中带辣，蒜头的香味跟榨菜的爽口完美的融合，分分钟让你食欲大开。”食材明细主料榨菜（200g...

“中午在餐馆吃了顿酒糟肉，意犹未尽。下班后蹭蹭的跑到超市买了块五花肉。o(︶︿︶)o唉，谁叫咱是食肉动物。”食材明细主料五花肉（适量）辅料大葱（适量）生姜（适量）八角（适量）大蒜（适量）配料白糖（适量）生抽（适量）鸡精（适量）食用油（适量）食盐（适量）酸...

食材明细主料青鱼（300g）酒酿（50g）辅料生姜（10g）小葱（10g）枸杞（2g）调料六月鲜10克轻盐特级原汁酱油（2勺）味达美臻品料酒（1勺）水（200ml）酸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酒糟青鱼的做法步骤1、准备食材：青鱼洗净切块，生姜切片。2、锅底铺...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟客家酒糟鱼是一道特别棒的下酒菜，煮好的酒糟鱼肉质松软，而且不烂，肥而不腻，香辣可口。奶奶常做这道菜给我吃，可谓是这道菜的忠实粉丝，对于爱喝酒的朋友来说...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟酒糟小黄鱼，酒糟的味道融合小黄鱼肉的鲜香，让味蕾在调料的刺激中迸发出美妙的火花，小黄鱼遇上酒会是什么感受呢？好像是在海里游，却撞上葱姜蒜的激荡，闪烁着...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡翅：4对辅料醪糟汁（也叫酒酿）：1小碗剁椒酱：1汤匙老抽：少许鸡精：适量春笋：2根葱姜：适量具体步骤1.鸡翅对半剁开，焯水后洗去浮沫；春笋去皮，切滚刀块后焯水，再浸入凉...

“农家肥种的芥菜，经过酒糟21天发酵的有机酸菜，配上肥瘦相间的土猪肉，第一次吃，竟然停不下来……酸菜很好的吸收了猪油的香味，香而不腻，餐桌上的硬通货，真心好吃。周末多包一些，忙碌的工作日，打开冰箱，随时煮一碗香喷喷的饺子，怎...

食材明细主料五花肉（300g）辅料红酒糟（50g）配料鸡精（适量）水（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酒糟肉的做法步骤1、切好的五花肉放入锅内开火2、用干净小碗准备好红酒糟3、锅内五花肉煸炒出多余的油，这样做出来的肉才比较...

“月子里婆婆最常煮的美味营养温补早餐。”食材明细主料酒糟（200克）鸡蛋（2个）清水（200ml）辅料姜片（4片）冰糖（40克）枸杞子（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酒糟鸡蛋羹的做法步骤1、准备所有材料。2、起清水锅，将姜片放入煮开...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟酒糟煎蛋糖水清甜可口，是一道很受人喜欢的美食，适合当早餐或是宵夜食用，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素等人体所需要的多种营...

“长辈说女生在特殊时期过后，要吃鸡酒补补元气。今天就用酒糟煮鸡补补吧！姜辣辣的，酒糟甜甜的，鸡肉嫩嫩的，好好吃(✪▽✪)”食材明细主料鸡腿（300g）酒糟（400g）辅料姜（适量）糟香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酒糟鸡的做法步骤1、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料鱼：1条辅料盐：适量油：适量辣椒：适量料酒：适量葱姜蒜：适量具体步骤1.将鱼干用水浸泡下，不能泡太久，会把表鱼肉浸太糜，2.姜蒜切末，豆豉洗干净备好，准备米酒3....

酒槽鱼是一客闲菜，如果你不喜欢喝酒，但是又喜欢酒的清香，可以试试这道菜。它既有鱼肉的鲜美，又有酒的清香，给人一种陶醉的味道。酒糟鱼怎么做，怎么做才好吃，以下便是小编为你整理的答案，希望能够对你有所帮助。一、酒糟鱼怎么...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料枸杞：1勺酒酿：100鸡蛋：1个糯米粉：100辅料冰糖：1勺具体步骤1.糯米粉揉成团。炉上大火烧水。2.准备好其它食材。3.将揉好的糯米粉平铺在案板上，切成小格...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟喷香红酒糟五花肉，这是一道非常有特色的菜肴。这道菜是许多地方结婚的时候必备的一道菜。红酒糟就是一些农村地方用来酿酒之后剩下的酒渣，上面还残存着...

准备时间:45分钟　　　　烹饪时间:22分钟主料酒糟，：适量，能喝酒的衣放多点鸡蛋：一人份，2个辅料白糖：少许，因为奶奶做的酒糟很甜的油：适量具体步骤1.把酒糟放碗里，怕醉就不要太多哟2.把蛋打上去，拌匀！锅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟美味的酒糟汤丸是很多很多的人都很喜欢的一种食物。如果你吃过这一道美味的酒糟汤丸，你一定能够了解它的美味程度了。如果你是没有吃过的人，那你也一定...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟酒糟小黄鱼，肯定有人会说，这样的菜孩子能不能吃对吧？其实呢，我身为一个妈妈，我自己也会考虑这个问题的，所以呢，我之前咨询过我的一位朋友，她说，我的孩子是可以...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:31分钟酒糟龙头鱼其中鱼肉的营养十分丰富，用以制作成各种不同的菜肴，与此同时，搭配糖醋和番茄的口感也是十分不错的，番茄的颜色让这道菜肴十分好看，让人食欲大增...

“糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可。列如：糟口水，糟鸭舌，糟猪爪……很多菜都可以这样操作。超级爱吃各种口...

“酒糟有助活血止痛，温中散寒。酒糟也叫做甜酒，酒糟是糯米加甜酒曲发酵而成。为湖北的一道特色美食，深受当地人喜爱。入口香甜美味，营养丰富，老少皆宜。”食材明细主料糯米（500g）辅料酒曲（3g）甜味（口味）蒸（工艺）数天（耗时）简单（难度）酒...

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟主料核桃：8个酒糟：2勺鸡蛋：2个辅料红糖：按自己口味添加具体步骤1.把核桃敲开，取出核桃肉，放在石臼里捣碎2.鸡蛋2个，3.水煮开，先倒入捣碎的核桃肉，用勺子搅拌4.放...

“带鱼的另类吃法，酒糟烧带鱼，更鲜美，用了酒糟，连料酒都省了哈。酒糟带鱼是我家餐桌上很受欢迎的一道菜，下饭又美味，不知不觉就多吃了一碗饭呢”食材明细主料带鱼（一条）辅料酒糟（适量）葱（两颗）姜（一小块）辣椒（三颗）糟香（口味）烧（工艺）十分...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟酒糟炒蕨菜是一种用酒糟和蕨菜混合而制作成的一种菜品，它的营养价值很不错，味道更是不错，酒糟有一种独特的醇香和特别的甜味，一口进去满满的是回忆的感觉...