身边有很多喜欢吃巧克力的朋友,但是虽然喜欢吃,却不知道怎么制作花样出来,今天我尝试了一下巧克力派奶酪夹心,试吃觉得这道点心香甜软糯,制作简单,喜欢的朋友千万不要错过,快快来跟着我一起学习这道美味的巧克力派奶酪夹心吧。
主料
低筋面粉 :125牛奶 :60
巧克力 :40
可可粉 :20
辅料
盐 :2细砂糖 :100
玉米油 :30
糖粉 :45
黄油 :30
鸡蛋 :1个
泡打粉 :6
奶油奶酪 :150
具体步骤
1.鸡蛋打散加入一半的细砂糖搅拌均匀
2.30克黄油微波炉软化成液态加入另外一半细砂糖搅拌均匀
3.将蛋液倒入、玉米油倒入,搅拌均匀
4.巧克力加入牛奶放微波炉加热搅拌均匀成液态
5.巧克力液也倒入刚才的混合液中拌匀
6.筛入可可粉、面粉和泡打粉,放入盐,搅拌均匀
7.装入裱花袋
8.45克黄油室温软化加入糖粉和奶酪用打蛋器打匀
9.装入有裱花嘴的裱花袋备用
10.将巧克力液挤在烤盘上 180度中层上下火烤15分钟
11.烤好放凉
12.将奶酪挤在一片巧克力的背面
13.再盖上一片
14.全部夹心好
15.完成
挤巧克力派的时候距离大点,因为一烤就会变大。