主料
芒果 :400辅料
椰蓉 :适量玉米油 :30ml
糖粉 :50
粟粉 :45
糯米粉 :160
牛奶 :220ml
椰子粉 :15
具体步骤
1.糯米粉、玉米油、糖粉、椰子粉、粟粉(玉米淀粉)放入大碗,加牛奶及玉米油搅拌
2.搅成均匀的浆水后,放入蒸锅,加盖,中火蒸15分钟
3.蒸好后晾凉
4.取大芒果1个
5.去皮去核,挖成小球
6.戴上一次性手套,取适量粉团在掌心按扁
7.放入芒果球
8.包好,轻轻搓圆
9.放入椰蓉中,表面沾满椰蓉
10.放入蛋挞模中即可食用
1、粉团一定要冷却后再包芒果馅,操作时戴一次性手套以免粘连。2、糯米粘滞、芒果性凉,老年人和儿童不可多吃。