准备时间:2小时 烹饪时间:2小时主料 牛肉 :1500 辅料 辣椒 :4个花椒大料 :适量盐 :适量 姜 :适量面酱酱油 :适量葱 :适量蒜 :适量 具体步骤 1.买来牛肉洗净 2.切成大点的块 3.用水先焯下去除血腥 4.捞出洗去浮沫 5.重新做水,水温热后放入焯好的牛肉 6.把浮沫捞出,加入葱姜蒜辣椒花椒大料等作料 7.加入适量的面酱酱油糖 8.炖50分钟后,加入适量盐,炖20分钟左右 9.熟后捞出。烹饪技巧喜欢辣味可多放些辣椒,炖的时间长短根据自己的口味,喜硬的可以炖的时间短些。