主料
白萝卜 :1根辅料
盐 :适量葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
韩式辣椒酱 :适量
白糖 :适量
梨丝 :适量
辣椒粉 :适量
鱼露 :适量
具体步骤
1. 白萝卜洗净、去皮,切成1厘米见方的小块,放入容器中,加入少许的盐搅拌均匀,然后腌渍出水使萝卜丁软化,把腌出的水倒掉,再用清水洗去盐分,沥干。腌渍的时间大概为1个小时左右。当成简单的凉拌菜吃,也可不必腌渍这么久,只要萝卜腌出水就可以了。盐不要放太多,免得咸得发苦。
2. 小葱切段;姜和蒜也要切碎。
3. 这时萝卜和腌渍的调料都已经准备好了,只需将它们混合就可以了,将腌渍好的白萝卜加入调料搅拌均匀,放到保险盒中,再放到冰箱里冷藏3天就可以吃了,夏天的话,放入冰箱腌渍2个小时也就可以吃了。