咸茶是潮汕人一种传统的名点,不仅可以解渴,还可以充饥,更具有解毒的药用价值。周末聚三五好友家中做客,做一道自制咸茶招待客人,大家在一起喝喝茶、聊聊生活趣事,闲暇的午后却不无趣。而且茶中还加入了花生和芝麻,真是具有丰富口感层次的一碗茶。
主料
茶叶 :5薄荷 :5
盐 :5
辅料
炒米 :5芝麻 :5
花生 :5
具体步骤
茶叶放入 牙钵。(陶瓷容器)薄荷洗净,一起放入牙钵
用茶槌擂烂,擂一分几十秒的,就已经成蓉了。
加上盐粉,冲入开水。
盖上锅盖,焖气5分钟。
将茶水装入碗中,撒上芝麻、炒米、花生。
好吃的咸茶就可以了。