准备时间:10分钟 烹饪时间:25分钟主料 鸡蛋 :3个 辅料 冰糖 :适量 具体步骤鸡蛋两只,磕入碗里,而不是直接磕进锅里。一碗多一点的水,倒进锅里,放入冰糖,小火烧开,到冰糖溶化(如果有泡发好的银耳的话,撕碎跟冰糖一起入锅),把鸡蛋倒入锅里,烧开后,用汤匙掏底轻轻把鸡蛋推动挪个地方,火稍微调大,再滚一下,就关火,盖盖。5分钟后就可以吃了。