准备时间:2分钟 烹饪时间:2分钟主料 仔鸡 :500 辅料 香菇 :100 山药 :150 具体步骤1. 仔鸡剁成4cm左右大小的块。香菇掰成两半,山药去皮,切块。2. 锅烧热,放入80g油,下葱段、姜片、八角,下鸡,炒一会。倒入香菇。3. 加4.5碗水,大火烧开,小火炖40分钟。(炖20分钟时加入山药)4. 快起锅时,放入食盐。5. 撒点香菜。大功告成!烹饪技巧最好用老母鸡,没有的话,只有仔鸡代替啦。