准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料脆藕 :半斤 辅料盐 :适量白醋 :两匙白糖 :一匙干辣椒 :五个 具体步骤1. 、将切好的藕片用清水漂一下,去除表面的淀粉,放沸水中煮约三分钟,捞起沥干水份。2. 锅中放油烧至五成热,下干辣椒段炸至深棕色。3. 将藕片盛碗里,加盐、糖、白醋、味精(不喜欢味精的可不放),把锅中炸好的辣椒连油趁热均匀地淋入藕片上,立即加盖焖约五分钟。4. 揭盖后拌匀即可食用。