食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
辣子鸡丁的做法步骤
1、鸡脯肉洗净切丁,加生抽、料酒、淀粉腌渍20分钟。
2、豌豆焯水。
3、锅内倒油烧热,放入葱姜丝、豆瓣酱、辣豆豉炒香。
4、加入鸡丁滑炒变色。
5、再加豌豆、杭椒、白天、醋、生抽、鸡精炒匀,淋香油即可。
1、鸡脯肉洗净切丁,加生抽、料酒、淀粉腌渍20分钟。
2、豌豆焯水。
3、锅内倒油烧热,放入葱姜丝、豆瓣酱、辣豆豉炒香。
4、加入鸡丁滑炒变色。
5、再加豌豆、杭椒、白天、醋、生抽、鸡精炒匀,淋香油即可。