一锅大乱炖就是一道很随意的菜,但是虽然看着很随意但是大家驾驶很喜欢吃,而且光听名字就知道这是一道很丰富的菜,所以大家想要简简单单就做出来很有营养的菜的话,这道菜就是一个很好的选择,所以大家不要嫌麻烦,一起动手做起来吧。
主料
芸豆 :300鲜肉 :120
土豆 :适量
茄子 :适量
辅料
生抽 :适量酱油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
准备食材:猪肉,芸豆,土豆,茄子。
茄子削皮后切滚刀块,放适量盐腌一会。
猪肉切块放生抽和料酒腌制一会。
土豆削皮后切滚刀块。
姜切丝葱切段
炒锅烧热后放入适量油,下入肉煸炒出油。
下入葱姜爆香后倒入腌肉的料汁。
爆锅完成后将芸豆和土豆一起入锅煸炒片刻。
芸豆和土豆炒至7成熟后放入茄子和盐。
放入适量清水盖锅盖焖煮约5分钟左右。
收干汤汁即可,出锅前撒上鸡精和葱花调味