主料
法式面包短发法棍面包 :1个花甲 :300
蒜蓉 :30
黄油 :70
辅料
具体步骤
1. 花甲 在市场买回的花甲,先洗净外壳,再放在一盆盐水里泡2小时,目的是让它吐沙,如果是在下午买的花甲,可以不用泡,因为它在市场已吐了一天的沙,很干净。最后炉子开火烧水,水开后,把花甲倒入锅里煮,当有4、5花甲开口后,把火关了,让花甲继续在锅烫,等所有花甲都开口后,把花甲肉夹出来备用。
2. 蒜蓉 蒜蓉+盐 花椒粉 辣椒粉拌匀。
3. 把以上调味和花甲拌匀。
4. 短法棍1个。
5. 短法棍切两半。
6. 把拌好的花甲平均盖在面包上。
7. 黄油切小块。
8. 把小块黄油放在花甲上。
9. 烤箱烤8~10分钟。
10. 配上菠菜蛋花汤,吃着散发出蒜香和黄油香的烤面包,咬一口~~
还可以加几片香肠。以上两人份哦。面包烤后很疏松,又因为有黄油,面包也不干。