准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 杏鲍菇 :250 土豆 :200 辅料青红椒 :20 洋葱 :10 火腿 :20鸡精 :3 味精 :2黑胡椒汁 :10白糖 :2料酒 :5香油 :5 具体步骤1. 将杏鲍菇切成整齐的大片,上糊炸至金黄。土豆蒸烂,做成土豆饼,两面煎黄。青红椒,和圆葱切成小颗粒。2. 锅烧热下底油,至七八成油温下小青红椒和圆葱粒炒香,撒人黑胡椒汁,再加少许白汤。烧开放入炸好的杏鲍菇片和其他调料大火翻炒即可.烹饪技巧1、上糊为了在高温状态下保证杏鲍菇的营养价值不流失,同时保留水分2、加白汤烧汁要入味