准备时间:56分钟 烹饪时间:30分钟主料罐装澳洲鲍鱼仔 :一罐 海虾 :一对 西兰花 :100 辅料李锦记旧庄蚝油 :30李锦记蒸鱼豉油 :10ml李锦记海鲜酱 :10李锦记叉烧酱 :10花雕酒 :20ml清鸡汤 :500ml葱段 :15姜段 :15鸡油 :30ml 具体步骤1. 将罐装的鲍鱼不开封,原罐在开水中煮三小时,自然冷却后开罐;2. 用上述调料在砂锅内将鲍鱼煨制1小时收汁,汁近干时加入处理干净并焯水至七成熟的海虾;3. 西兰花用油盐水焯熟,控干水分垫在盘子底部;4. 主料收汁后装盘享用。