准备时间:无 烹饪时间:17分钟主料 牛肉 :500 辅料 姜 :适量 花椒 :适量料酒 :适量 酱油 :适量桂皮 :适量 八角 :适量 具体步骤1. 牛肉切大块放进冷水中焯一下,捞出后洗净切小块2. 锅中油烧热后放姜、花椒炒香,随后加入牛肉翻炒直至出水3. 继续翻炒至水收干,加入料酒、酱油再翻炒两下4. 在锅中加水,放桂皮、八角,大火烧开后小火炖一个小时5. 西红柿去皮切小块炒烂,加入牛肉,再炖15~30分钟,加盐调味,即可出锅