准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 南瓜 :半个 扁豆 :100肉末 :200 辅料料酒 :少许 酱油 :少许糖 :少许 具体步骤1. 南瓜去皮切条。2. 把锅烧热,倒入油,然后放入蒜略微炒出香就立刻下肉末炒散,并趁着旺火炒肉末时撒些料酒去腥。热锅冷油炒肉不沾锅啊。3. 肉末炒散后 ,让入南瓜翻炒,再放入扁豆翻炒。4. 倒入酱油上色后,添水,水面大约到菜的2/3处。盖上锅盖,转中小火慢炖。5. 南瓜软后,尝味看看是否需要再加点酱油或者盐、糖什么,调好味道后大火收下汁就可以了。