西红柿牛肉片汤是看起来非常有食欲的一道汤,颜色红润,汤汁酸甜可口,食材和食材的搭配都是非常有讲究的,西红柿和牛肉的搭配就非常完美,西红柿里面含有果酸,和牛肉一起煮,会使牛肉更容易熟,而且牛肉也会让汤汁更加的浓稠。下面附上做法。
主料
牛肉 :200西红柿 :3个
土豆 :一个
辅料
生抽 :适量淀粉 :少许
料酒 :少许
胡椒粉 :适量
具体步骤
牛肉切片,加料酒 黑胡椒粉加淀粉加生抽加鸡蛋清,最后加入花生油抓匀腌半小时
西红柿切片,锅里倒入油倒入西红柿炒,西红柿炒出汁
加入腌好的牛肉片,翻匀后加入番茄酱炒匀
然后加入大碗清水
然后大火煮开
加入盐炖45分钟
然后加入切好的土豆片煮20分钟
煮至牛肉入味,出锅前加入鸡精调叶,装盘